Entdecke den Genuss der Wildkräuterküche

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„Wie bei meiner Mutter“ schmeckt es am besten. Leider ist viel Wissen um den Genuss wilder natürlicher Zutaten verloren gegangen.

Zum Glück lernst du in unseren Kochkursen nicht nur, wie man hervorragend „wie Zuhause“ kocht, sondern wie du die Kunst der Haute Cuisine und das selten gewordene und besondere Wissen vereinst:

Wie du deine Küche mit Wildkräutern, Wildpflanzen und Pilzen verfeinerst!

Unsere Kochkurse sind für Einsteiger wie für engagierte Hobbyköche ideal. Schritt für Schritt werden alle Gerichte von der Zutatenauswahl bis zum letzten Abschmecken so gestaltet, dass sie einfach nachzukochen sind.

Probier’s natürlich wild bei Deutschlands bekanntester Wildkräuterexpertin:

Waltraud Witteler

Nächster Kochkurs

Kennst du die „Diabetiker-Kartoffel“?

Bewusst kochen – gesund geht auch Haute Cuisine!

Basic-Wildkräuterkochkurs: unser Special für Diabetiker-geeignete Genusswelten

Lerne nicht nur wilde Pflanzen, sondern zum Beispiel die „Diabetiker-Kartoffel“ kennen, und erfahre, wie du sie und die feinen Aromen der Natur schonend verarbeitest. In diesem Kurs liegt der Schwerpunkt auf bewusster und gesunder Zubereitung für Menschen mit Diabetes.

Kursnummer: 126-Healthy

Inhalte:

Variationen in Gemüse der Saison – vom schonenden Kreation einer sättigenden Basis-Gemüsesuppe der Extraklasse
Vertiefendes Fachwissen zu besonderen Zutaten in der Diabetiker-geeigneten Küche
Ein spezieller Fokus liegt auf den Wirkungsweisen von Wildpflanzen und Gewürzen auf den Organismus

Auch für Liebhaber der vegetarischen Küche und solche, die sich bewusst ernähren wollen ist dieser Kurs als Einstieg bestens geeignet!

Topinambur

Bild: Kati zunkovic at Slovenian Wikipedia CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons

Wildkräuter und Wildpflanzen wirken nicht nur auf den Geschmack.

Sie tragen, wie Gewürze und Gemüse, Inhaltsstoffe in sich (sekundäre Pflanzenstoffe), die bei richtiger Anwendung und Dosierung

gegen so manches Zipperlein helfen
heilen können
schön machen
oder auch die Sinne betören

Nur hier in der Akademie der Wildkräuter lernst du ganz einfach nebenbei durch fachkundige Dozenten, was deine Zutaten für Eigenschaften mit sich bringen!

Bild: Pixabay / RitaE

Buche deinen Kochkurs. Ganz nach deinem Geschmack:

Bild: Martin Pyka

Frühlings Erwachen

Allem Anfang wohnt ein Zauber inne… In diesem Kochkurs entschlüsseln wir die Zutaten des Frühjahres: Es besticht durch zarte Kräuter und das erste frische Grün. So bescheiden der Frühling daher kommt, umso mehr hat er in sich. Die Pflanzen bersten vor Vitaminen und Mineralstoffen, nach denen wir uns im Winter so sehnten.

Mach aus diesem Kochkurs ist die perfekte Frühjahreskur, um fit ins Jahr zu starten!

Kursnummer: 123-Frühling

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pretty women, gentle men

Premium-Wildkräuterkochkurs

Nicht nur Frauensache, aber die zweitwichtigste der Welt: Gutes Essen macht schön. Weil du es dir wert bist, beschenke dich allein oder samt deiner besten Freundin mit einem Kochkurs, der das Zeug zum natürlichen Kosmetikkoffer hat. Superfood, Healthfood und Nahrungsergänzung kannst du dir sparen, wenn du weißt, welche Gerichte dich ganz einfach schön machen.

Kursnummer: 124-Beauty

Die Termine für diesen Kurs findest du hier, sobald sie feststehen. Und natürlich informieren wir dich über den Newsletter. Trag dich gleich ein!

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Je t’aime

Premium-Wildkräuterkochkurs

Liebe geht durch den Magen – betörende Aromen, aphrotisierende Kompositionen und verlockende Desserts: In unserem Kochkurs für Verliebte wird heiß gekocht und zart genossen.

Kursnummer: 125-Love

Die Termine für diesen Kurs findest du hier, sobald sie feststehen. Und natürlich informieren wir dich über den Newsletter. Trag dich gleich ein!